Búsqueda personalizada

De corazón

Día de los Enamorados. Una excelente oportunidad para apostar a una comida íntima, dedicada y con una buena combinación de texturas y sabores. Para que quede en la memoria, un menú de cuatro pasos para compartir.

Corazones de queso de cabra y tomillo
Ingredientes (para 2): 4 rodajas de pan de campo; 80 g de ricota de cabra; 1/2 manzana verde; 1 cda. de hojas de tomillo; aceite de oliva extra virgen; pimienta rosa.
Preparación: cortá las rodajas de pan con la ayuda de un cortante con forma de corazón, colocalas en una fuente para horno, rocialas con unas gotitas de aceite de oliva y horneá 5’ hasta que tomen color dorado. Cortá la manzana en láminas y saltealas en aceite de oliva vuelta y vuelta. Mezclá el queso de cabra con el tomillo. Acomodá sobre cada corazón una quenelle de queso y una lámina de manzana. Espolvoreá con pimienta machacada y gotas de aceite de oliva.

Fuente